Originaire d’Écosse, cette race est rustique, docile, résistante aux maladies et elle vêle facilement. Elle a un poil long qui la protège du vent, du froid et de la pluie, et lui permet de se réguler et de consommer moins de nourriture pendant l‘hiver. Elle se contente de pâturages de qualité moyenne et de ce fait, elle protège l’environnement et la qualité des espaces défavorisés, notamment dans les zones arbustives. La viande a peu de gras et du goût.